- Vizualizari
Chiar dacă timpul de gătire este puțin mai mare, vă asigur că merită din plin așteptarea. Veți obține niște chifteluțe deosebit de gustoase, suculente la interior și frumos rumenite la exterior. În plus, varianta la cuptor este mult mai sănătoasă și mai ușor de digerat decât cea prăjită în baie de ulei, fiind ideală pentru întreaga familie. Scăpăm de mirosul greu de prăjeală din bucătărie și de grija de a sta lângă aragaz, iar rezultatul este pur și simplu delicios. Recomand cu tot dragul să le încercați și voi!
Ingrediente:
- 500 g carne tocată de porc (sau amestec de vită și porc)
- O ceapă mai mare
- 5-6 căței de usturoi (sau după gust)
- Un ou
- 2 linguri de pesmet
- Sare
- Piper măcinat
- Câteva fire de mărar și pătrunjel verde
Mod de preparare:
Pentru prepararea chifteluțelor, vom folosi carne care să aibă și grăsime, aproximativ 20-25%. Eu am folosit doar carne de porc pe care am tocat-o la mașină prin sita medie, dar se poate folosi și un amestec de porc și vită.
Punem carnea tocată într-un bol. Dăm ceapa pe răzătoarea cu orificii mici direct peste carne; atât ceapa, cât și sucul lăsat de aceasta vor spori suculența chiftelelor. Procedăm la fel și cu usturoiul, sau, dacă doriți, îl puteți zdrobi ori trece prin presa specială. Adăugăm pesmetul, oul și verdeața tocată mărunt. Pesmetul se poate înlocui cu miezul de la două felii de pâine, înmuiate în lapte și stoarse bine. De asemenea, se mai poate adăuga și un cartof ras pe răzătoarea fină. Condimentăm cu sare și piper măcinat după gust, apoi omogenizăm și frământăm bine compoziția cu mâna. Acoperim bolul cu o farfurie și lăsăm amestecul să se odihnească cel puțin 15 minute.
După acest timp, mai amestecăm o dată compoziția. Cu palmele umezite în apă, luăm din amestec și formăm bile potrivite ca mărime. Este bine să avem lângă noi un castronel cu apă pentru a ne umezi mâinile de fiecare dată când formăm o chifteluță. Pe măsură ce le modelăm, le aplatizăm ușor și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Introducem tava în cuptorul preîncălzit la foc mediu spre mare (200°C). După aproximativ 20-25 de minute, sau când s-au rumenit pe partea de jos, întoarcem chiftelele și le mai lăsăm până se rumenesc frumos și pe cealaltă parte. Când sunt gata, le scoatem din tavă și le așezăm pe un platou. Le servim ca atare sau alături de diverse garnituri. Sunt la fel de gustoase atât calde, cât și reci.
Ca să vă fie și mai ușor, v-am pregătit mai jos câteva imagini cu pașii de lucru, dar și două idei de rețete care să vă servească drept inspirație. Aruncați o privire!
.jpg)
.jpg)
Aici găsiți rețeta PENTRU CHIFTELE MARINATE.
Dacă v-a plăcut reţeta, m-aș bucura tare mult să-mi lăsați un comentariu aici, sub articol. Pentru mine înseamnă enorm să vă citesc părerile, așa simt că munca mea vă e de folos și aflu ce bunătăți vă mai plac!
Iar dacă vreți să le arătați și prietenilor voștri rețeta, o distribuire pe Facebook sau pe restul rețelelor de socializare m-ar ajuta enorm.
Și ca să nu pierdem legătura și să fiți la curent cu tot ce mai scot din cuptor, vă invit să mă urmăriți și pe rețelele sociale.
Și pentru că ne place să gătim cu drag, vă aștept cu brațele deschise în marea noastră familie de gospodari: Bunătăți din bucătăriile noastre, unde împărțăşim reţete, imagini cu bunătăţi, idei și multă voie bună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiți toate Reţetele mele de le A la Z.
Leave a Review